Ingredientes:

3 latas de 450 Gr. de zanahorias tiernas enteras de tamaño pequeño, con el líquido
1 lata de 250 Gr. de cerezas marrasquino, quitándole el líquido
1 lata de 450 Gr. de tajadas de piña no endulzadas, con su jugo
3 palitos de canela
1/2 cucharadita de jugo de limón
1/4 taza de azúcar
2-3 cucharada de almidón de maíz
3/4 taza de agua fría

Preparación:

Combine todos los ingredientes excepto el almidón de maíz y el agua en una olla de 4 cuartos. Hierva.
En un tazón por separado, combine el algodón de maíz gradualmente con el agua fría. Mezcle bien para asegurarse que no haya grumos. La mezcla debe ser lisa. Vierta en las zanahorias hirviendo, revolviendo con suavidad. Cocine aproximadamente 3 minutos o hasta que esté ligeramente espeso.

USE: Olla de 4 cuartos
DA: de 8 a 10 porciones

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