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La Matzá

El pan de la Fe

El pan de la FeMatzá, el alimento de la feCuando nuestros ancestros dejaron Egipto, se fueron tan rápido que no tuvieron tiempo de esperar a que la masa levara. Por ello, comieron matzá que es pan ázimo. Con solo esta comida y con mucha…

Matzá Shmura

Shmurá significa cuidada, y esta es una descripción adecuada para esta matzá, cuyos ingredientes (la harina y el agua) son cuidados desde el momento de la cosecha y la extracción.El día elegido para la cosecha del trigo es un día claro y…

Gebroks – Matza mojada

Muchas comunidades, especialmente las comunidades jasídicas, tienen la costumbre de no mojar la matzá –gebroks en idish–, incluso, aquella que fue completamente horneada durante los siete primeros días de Pesaj. A pesar de que sigue siendo…

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