Baklava

26

Ingredientes:

450 Gr. de nueces, finamente picadas
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de canela
450 Gr. de pasta de phyllo
1 taza de “shortening” (mantequilla) derretida

Jarabe de miel
¾ de taza de azúcar
¾ de taza de agua
¼ de taza de jugo de limón
½ taza de miel

Preparación:

Engrase un molde de 25 x 40 Cm. En un tazón combine las nueces, el azúcar y la canela. Deje a un lado.

En un molde de 25 x 40 Cm., empiece a colocar en capas las hojas de phyllo doblándolas de manera que se ajusten al molde. Con una brochita úntele mantequilla derretida a cada hoja generosamente. Utilice la mitad de las hojas y únteles mantequilla a cada una de ellas.

Extienda la mezcla de nueces sobre las hojas de phyllo y luego coloque las hojas de phyllo restantes sobre la mezcla de nueces, usando el mismo método indicado arriba- pintando cada capa con mantequilla derretida. Al concluir, pase un cuchillo alrededor de los bordes del molde y extienda la mantequilla restante sobre la parte de arriba. Refrigere durante por lo menos 1 hora.

Precaliente el horno a 350 grados.
Después de refrigerar la baklava, corte a través de la capa superior únicamente sin cortar la capa de abajo, con líneas diagonales paralelas y luego crúcelas para formar las tradicionales formas de diamante. Hornee hasta que dore, de unos 25 a 30 minutos.

JARABE DE MIEL:
Prepare el jarabe calentando azúcar, agua, jugo de limón y miel en una cacerola de 2 cuartos hasta que hierva. Caliente a fuego lento sin tapar durante 10 minutos.

Cuando se ha terminado de hornear la baklava, sáquela del horno y termine de cortar a través de todas las capas. Vierta el jarabe enfriado sobre la baklava tibia.

NOTA: Las hojas de phyllo se enfrían muy rápidamente. Use únicamente unas cuantas láminas a la vez, manteniendo el resto cubierto con una toalla húmeda o vuélvalas a colocar en la bolsa plástica.

USE: molde de 25 x 40 Cm.
Cacerola de 2 cuartos
DA: 24 porciones


¿Qué tan útil fue esta publicación?

¡Haz click en una estrella para puntuarla!

Puntuación promedio / 5. Recuento de votos:

Como has encontrado útil esta publicación ...

¡Compártelo con tus amigos en las redes sociales!

Lamentamos que esta publicación no haya sido útil para usted!

¡Mejoremos esta publicación!


¡Mantengamonos Actualizado!
¡Mantengamonos Actualizado!
Suscríbete al boletín para mantenerte informado de cambios o nuevas actualizaciones
Puedes darte de baja en cualquier momento.


Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.