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Pollo Empanizado con Miel

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PARASHÁ DE LA SEMANA: PESAJ
LECTURA DE LA TORÁ PARA 4 DIA DE CHOL HAMOED (JUEVES): NUMEROS 9:1-14 Y NUMEROS 28:19-25
LECTURA DE LA TORÁ PARA DIA 5 – SHVIEE SHEL PESACH (VIERNES): NUMEROS 13:17 – 15:26 Y NUMEROS 28:19-25 HAFTORAH: SAMUEL II 22:1-51
LECTURA DE LA TORÁ PARA DIA 6 y ULTIMO DIA – ACHRON SHEL PESACH (SHABBAT): DEUTERONOMIO 14:22 – 16:17 Y NUMEROS 28:19-25 HAFTORAH: ISAIAS 10:32 – 12:6
FESTIVIDAD: PESAJ (19 AL 27 DE ABRIL DE 2019)
TIEMPO DE LECTURA: 1 MINUTO

Ingredientes:

1 Kilo aproximado de pollo, cortados en octavos
2 huevos batidos
2 cucharaditas de agua
1 taza de harina de matzoh
1 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
½ taza de aceite
½ taza de agua caliente
¼ taza de miel
1 taza de jugo de naranja

Preparación:

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Enjuague los pollos y quite el exceso de grasa. Luego séquelos.
En un tazón poco profundo, combine los huevos y el agua y bata bien. En otro tazón poco profundo, combine la harina de matza, la sal y la pimienta. Moje el pollo en la mezcla de huevo y luego páselo por la harina de matza.

Caliente aceite en una cazuela de 25 Cm. en calor medio. Coloque el pollo cubierto en el aceite y dore por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado. Quite el pollo y páselo a un asador que da vueltas o a un asador tapado.

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En un tazón pequeño combine agua caliente, miel y jugo de naranja. Vierta sobre el pollo y cubra. Hierva a fuego lento en la cocina o coloque en un horno precalentado a 325 grados durante 45 minutos, o hasta que esté tierno. Humedezca con el líquido ocasionalmente.

USE: Cazuela de 25 Cm., asador que da vueltas o asador cubierto
DA: De 6 a 8 porciones

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